Enomeccanica Bosio - Vinificatore BB80

GRUPPO DI VINIFICAZIONE AUTOMATICO BB80

Il sistema di vinificazione B.B. 80 è la novità più evoluta nella vinificazione dell'uva diraspata permettendo di ottenere la massima estrazione polifenolica ed aromatica, in rapporto a tutti i vinificatori oggi esistenti.
Consiste in una vasca orizzontale con all'interno una pala per il rimescolamento dell'uva diraspata e del mosto da vinificare, ed una coclea per l'estrazione delle vinacce.
Consente l'estrazione dal pigiato diraspato, dando la possibilità di variare e pilotare la vinificazione con la massima versatilità in rapporto al tipo di uva ed alle caratteristiche del vino che si desiderano ottenere.
Il tutto è completamente automatizzato consentendo notevoli riduzioni dei tempi di vinificazione e dei costi di lavorazione.

PRINCIPALI FUNZIONI DELLA PALA

Fase di lavoro
- - Velocità minima: 1 giro ogni 10 minuti regolabile con variatore
- - Timer pausa lavoro
- - Comando pala manuale con 2° riquadro (ausiliario)
Fase di scarico
- - Comando scarico coclea solo con pala in posizione alta
- - Possibilità di rotazione pala solo con interruttore manuale sia verso destra che verso sinistra
- - Interruttore di sicurezza su portelle
- - Griglia di sicurezza su portella frontale a lato superiore
- - Interruttore di sicurezza su portella coclea

CARATTERISTICHE E PARTICOLARITÀ TECNICHE

Materiale: in acciaio Inox

Capienza: hl 50 - 75 / 85 -10

Fascia di condizionamento termico su parte cilindrica e relativa coibentazione esterna (superficie di scambio pari a 5,3 m²)

Rivestimento coibentazione in lamiera inox pesante saldata e non rivettata

Gruppo pala albero completamente smontabile in ogni sua parte, consentendo l'estrazione della pala dal passo d'uomo, e di sfilare l'albero dai supporti della vasca.

Tutto quanto appena descritto da la grande possibilità di variare l'assetto interno della pala, in qualsiasi posizione, ed a seconda delle esigenze di lavorazione.

Boccole anti-usura montate sull'albero in corrispondenza delle tenute

Tenuta particolare di sicurezza montata sull'albero coclea lato motoriduttore

N. 1 passo d'uomo d. 500 mm sul lato superiore

Portella lato inferiore scarico coclea, costruito con numerose particolarità tecniche; di forma rettangolare; con dispositivo di sollevamento lento e graduale; tenuta in teflon antispruzzo parte superiore, guide scorrimento a doppio effetto

Canaline di supporto in inox

Ruote per trasporto a vasca vuota

Valvole di sfioro e di scarico totale a sfera pesanti

Finitura interno vasca lucido, gambe e coclea sabbiate, fondo bombato anteriore fiorettato

Controllo termico automatico

Comando a paratia coclea a mezzo manovella e cremagliera.

Tutto quanto sopra permette l'utilizzo del B.B. 80 anche per lo stoccaggio dei vini, al termine della vendemmia.